Castanhas são alimentos incríveis

As nozes são uma das categorias alimentares mais subestimadas. Pequena, mas tão poderosa, cada castanha contém gorduras saudáveis, proteínas, fibras e melhor ainda, cada uma seu próprio perfil nutricional.
Quer aumentar seu status de vitamina E? Vá com amêndoas. Quer mais ácidos graxos ômega-3 na sua dieta? Lanche nozes. Precisa relaxar e se estressar? Cajus são uma excelente fonte de magnésio reconfortante do sistema nervoso.

Nozes são uma excelente adição a saladas, sopas, tigelas de iogurte ou por em seus lanche diário. Há tantas razões para comer as castanhas, incluindo esses efeitos superiores.

Nozes estão associadas a um humor melhor.

Nos últimos anos, os pesquisadores finalmente conseguiram vincular o humor, especificamente a depressão à dieta. Vários estudo mostram que seguir uma dieta do Mediterrâneo pode melhorar os sintomas da depressão. Uma porção de nozes por dia foi incluída no grupo de intervenção que acabou apresentando melhora acentuada nos sintomas de depressão.

Outro estudo analisou o papel da dieta na depressão entre adultos jovens. Este estudo os participantes foram orientados a consumir de duas a três colheres de sopa de nozes e sementes por dia, juntamente com outras modificações alimentares. Semelhante ao estudo anterior, isso mostrou melhora nos sintomas e episódios de depressão.

Há muitas razões pelas quais as nozes podem melhorar o humor. Dois deles incluem o perfil de aminoácidos de nozes que são benéficas para o cérebro, bem como ácidos graxos ômega-3 que são neuroprotetores.

Nozes tornarão suas refeições mais satisfatórias.

Um punhado de nozes não só melhorará o prazer gustativo em suas refeições adicionando uma crocância, mas aumentará a saciedade adicionando fibras, gorduras saudáveis e proteínas.

A saciedade é uma medida de quanto tempo você fica cheio após uma refeição e é influenciada pelas mudanças hormonais e de açúcar no sangue depois de comer uma refeição.

A chave para uma refeição saciante é incluir fibras, gordura e proteínas de qualidade. Apesar de pequenas, as nozes dão um poderoso valor nutricional por estarem cheias de todos os três: gordura, fibras e proteínas de altíssima qualidade.

As nozes estão associadas à diminuição da inflamação.

O consumo de nozes tem sido associado a marcadores mais baixos de inflamação. As nozes, especialmente as amêndoas, são ricas em vitamina E, fornecendo cerca de 47% da ingestão diária recomendada em uma porção.

A vitamina E funciona como um antioxidante e protege as células contra o estresse oxidativo que, por sua vez, ajuda a diminuir a inflamação junto com o ômega 3 contido nessas oleoginosas

Nozes são cardioprotetoras.

Uma parte importante de uma dieta saudável para o coração é incluir mais alimentos ricos em gorduras mono-insaturadas e gorduras poli-insaturadas. As nozes são ricas em ambos e são uma fonte especialmente boa da gordura poli-insaturada conhecida como ácidos graxos ômega-3.

Uma maneira de diminuir os altos níveis de triglicerídeos que são um fator de risco para eventos cardíacos é aumentando as gorduras ômega-3. Além disso, consumir esses tipos de gorduras mais saudáveis está associado a níveis mais altos de colesterol HDL e níveis mais baixos de colesterol LDL.

Nozes regularão os níveis de açúcar no sangue.

O açúcar no sangue é influenciado pela quantidade de proteína, gordura, fibras e, claro, carboidratos presentes nos alimentos. Coma uma maçã suculenta por conta própria para um lanche e você provavelmente estará com fome novamente em 30 minutos e você pode até mesmo experimentar desejos de açúcar, um mergulho de energia, ou se sentir instável.

Mas maçãs são saudáveis, então por que isso? Bem, uma maçã por si só é principalmente carboidratos que vai aumentar e em seguida, diminuir o seu açúcar no sangue rapidamente. Agora, emparelhe um punhado de nozes ou manteiga de nozes com a maçã e você terá menos de um pico de açúcar no sangue e bater também conhecido como uma curva alongada de açúcar no sangue.

Quando as curvas de açúcar no sangue são menos encontradas em nossos lanches nos manterão mais cheios, por mais tempo e levarão a menos quedas de energia e desejos.

 

 

Dr. Carlos Roberto Medeiros Lopes