Mulheres que ingerem mais luteína e zeaxantina compostos encontrados em vegetais folhosos amarelos ou escuros (acelga, agrião, alface, almeirão, bertalha, cheiro verde, chicória, couve, couve-de-Bruxelas, couve chinesa, endívia, espinafre, mostarda, repolho, rúcula, taioba), bem como mais vitamina E dos alimentos e suplementos parecem ter um risco menor de desenvolver catarata.
A hipótese oxidativa da formação de catarata postula que as espécies reativas de oxigênio podem danificar as proteínas do cristalino e as membranas celulares das fibras e que os nutrientes com capacidade antioxidante podem proteger contra essas mudanças.
Acredita-se que a vitamina E, a vitamina C, o betacaroteno, a luteína e a zeaxantina tenham propriedades antioxidantes. A luteína e a zeaxantina são os únicos carotenoides pigmentos vegetais amarelos presentes no cristalino do olho humano e também podem proteger contra a catarata ao filtrar a luz azul prejudicial.
As mulheres foram então seguidas por uma média de 10 anos, e as dietas daqueles que desenvolveram catarata foram comparadas com as dietas daqueles que não desenvolveram.
Um total de 2.031 mulheres desenvolveram catarata durante o estudo. Quando os participantes foram divididos em cinco grupos com base na quantidade de luteína e zeaxantina que consumiram, aqueles no grupo que consumiram mais (cerca de 6.716 microgramas por dia) tiveram uma chance 18 por cento menor de desenvolver catarata do que aqueles que consumiram menos (1.177 microgramas por dia).
O quinto que consumiu mais vitamina E de alimentos e suplementos cerca de 262,4 miligramas por dia foi 14% menos provável do que o quinto que consumiu menos (4,4 miligramas por dia).
Em conclusão, esses dados prospectivos de uma grande coorte de profissionais de saúde do sexo feminino indicam que a ingestão mais elevada de luteína / zeaxantina e vitamina E está associada à diminuição do risco de catarata.
Embora dados confiáveis de estudos randomizados estejam se acumulando para vitamina E e outras vitaminas antioxidantes, faltam dados de estudos randomizados para luteína / zeaxantina.
Essas informações ajudarão a esclarecer os benefícios do uso de suplementos de luteína / zeaxantina e fornecer as evidências mais confiáveis sobre as quais para basear as recomendações de saúde pública para a prevenção da catarata por meio da suplementação de vitaminas.
Dr. Carlos Roberto Medeiros Lopes 27 de abril de 2021
CRM 65150
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