Os fornos de micro-ondas são aparelhos de cozinha que transformam eletricidade em ondas eletromagnéticas chamadas de micro-ondas, essas ondas podem estimular as moléculas dos alimentos, fazendo-as vibrar, girar e colidir umas com as outras o que transforma a energia em calor.
Os fornos de micro-ondas produzem radiação não ionizante, que é semelhante à radiação do seu telefone celular embora muito mais forte
E se você está voltando para casa tarde depois de um longo dia no escritório ou encontra-se com pouco e está preguiçoso para comer comida fresca, fazer uma refeição micro-ondas muitas vezes parece preferível a pedir uma refeição não saudável no ifood. Cozinhar em forno de micro-ondas é muito conveniente, pois é simples e incrivelmente rápido, no entanto, embora muitas refeições de micro-ondas possam se colocar como saudáveis ou dietéticas de acordo com um estudo de 2015 publicado no The British Journal of Nutrition há efeitos surpreendentemente deletérios para a saúde registrados entre os adultos que consumiam alimentos preparados no micro-ondas diariamente.
Eis os efeitos colaterais da comida de micro-ondas.
Risco de queimadura ao aquecer agua no micro-ondas
O superaquecimento ocorre quando os líquidos são rapidamente aquecidos a uma temperatura superior ao seu ponto de ebulição normal.
Quando isso acontece, o líquido não tem tempo de liberar o vapor que sai da fervura, o que o torna muito instável. Se o líquido superaquecido for perturbado de alguma forma, por exemplo, se você adicionar energia ou mexer com ele pode “explodir” quando o vapor é liberado repentinamente de dentro do líquido. O superaquecimento tem sido responsabilizado por inúmeras queimaduras graves nas mãos e no rosto, pois os copos de líquido explodem após serem removidos do micro-ondas.
Câncer de pulmão
O diacetil é um dos muitos produtos químicos usados para criar revestimentos amanteigados para pipoca de micro-ondas. Vários artigos que as vítimas do “câncer de pipoca” ou trabalharam em fábricas de pipoca ou comeram grandes quantidades de pipoca de micro-ondas por um período prolongado de tempo. A maioria dos artigos também menciona que, embora haja conexões entre o diacetil e o câncer, não existe nenhuma evidência concreta para apoiar essas alegações até agora.
Perda de nutrientes ao cozinha no micro-ondas
Cozinhar demais os alimentos faz com que percam valor nutricional e não no só no micro-ondas. Quando o micro-ondas aquece a comida mais rápido do que um forno convencional, tornando mais fácil cozinhar demais acidentalmente como nos métodos convencionais. É só você fazer uma omelete no micro-ondas para ver o sabor horrível desse alimento, denotando uma alteração molecular em seu cozimento.
Você pode estar em maior risco para certos cânceres.
A lista de ingredientes maus na refeição de micro-ondas pode trazer grandes males quando você os consome.
Usando radiação eletromagnética o micro-ondas causa comida e os recipientes em que os alimentos são cozidos em super calor, além da agitação molecular que vibra as moleculas do alimento milhares de vezes por segundo destruindo toda sua estrutura dinâmica. O super aquecimento pode causar a quebra dos componentes químicos dos recipientes ao redor de sua comida e esses produtos químicos perigosos podem potencialmente penetrar em sua comida, os produtos químicos mais preocupantes está o bisfenol A (BPA), cujo consumo tem sido ligado a uma variedade de cânceres, o BPA está ligado ao desenvolvimento e disseminação de células cancerígenas de mama e próstata.
Sua pressão sanguínea pode subir.
Só porque essa refeição de micro-ondas é baixa em calorias não significa que é bom para você. Na verdade, as quantidades abundantes de sal usadas para tornar muitos pratos de micro-ondas mais palatáveis podem contribuir para sérios problemas de saúde.
As refeições prontas para micro-ondas são ricas em sódio e outros conservantes. Alimentos com alto teor de sódio aceleram problemas de pressão arterial e podem levar a doenças cardíacas.
Você pode reter água.
Não é só sua saúde cardiovascular que está em risco quando você consome refeições de micro-ondas carregadas de sódio, as refeições micro-ondas “são ricas em sódio que podem levar à retenção de água”.
De acordo com um estudo de 2017 publicado no The Journal of Clinical Investigation, apenas um aumento de 6 gramas no consumo de sal equivalente a aproximadamente 1,2 colheres de chá de sal leva à uma grande retenção de água.
Você poderia se colocar em risco de intoxicação alimentar.
Embora a micro-ondas tenha sido apontada como um meio de matar tudo os vírus e as bactérias, pode não significar que você está claro quando se trata de intoxicação alimentar. Na verdade, é um dos efeitos colaterais da refeição micro-ondas que pode deixá-lo de lado a curto prazo.
Os alimentos de micro-ondas cozidos em altas temperaturas e as temperaturas dos alimentos são irregulares. Algumas partes de uma porção de comida podem não atingir uma temperatura alta o suficiente para matar bactérias.
Você pode ver sua cintura aumentar de tamanho.
Se você está comendo refeições micro-ondas na tentativa de cortar sua cintura, não segure a respiração.
De acordo com o estudo do British Journal of Nutrition, o consumo de alimentos preparados no micro-ondas levou a um aumento significativo de obesidade abdominal.
Dr. Carlos Roberto Medeiros Lopes 21 de maio de 2021
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