Efeitos da alimentação orgânica na infância

Se a comida orgânica desempenha um papel importante na sua dieta, você não está sozinho, hoje o consumo de alimentos orgânicos aumentou muito e quem agradece é o seu corpo que pode se beneficiar muito ao comer alimentos orgânicos um novo estudo sugere que o consumo de alimentos orgânicos na infância pode ter um impacto positivo no desenvolvimento cognitivo.

Um estudo conduzido por pesquisadores do Instituto de Pesquisa Global de Barcelona e do Pere Virgili Health Research Institute e publicado no volume de poluição ambiental de setembro de 2021 analisou dados de 1.298 pares compostos por uma mãe e seu filho, este último com idade entre 6 e 11 anos de idade.

Os pesquisadores descobriram que o consumo de alimentos orgânicos entre crianças em idade escolar estava associado a pontuações mais altas em testes de memória de trabalho, um meio de processar e armazenar novas informações e inteligência fluida, a capacidade de identificar novas informações e usar habilidades lógicas e de resolução de problemas para entendê-la. Por outro lado, o consumo de fast food, vivendo em uma casa lotada, e a exposição à fumaça do tabaco foram associados a medidas mais baixas de inteligência fluida e memória de trabalho.

Foi observado que vários poluentes ambientais pré-natais (poluição do ar interior e fumaça de tabaco) e hábitos de vida durante a infância (dieta, sono e capital social familiar) estavam associados a problemas comportamentais em crianças.

No entanto, houve alguns resultados surpreendentes descobertos pelos pesquisadores também, incluindo associações entre exposição à contaminantes de alimentos em gestantes e menor desempenho cognitivo em seus filhos.

Os pesquisadores também descobriram que o consumo de álcool materno, níveis mais elevados de ácido sulfônico perfluorooctano (um tipo de poluente) e maiores níveis de mercúrio pré-natal, todos associados ao menor desempenho cognitivo.

Não é a primeira vez que especialistas encontraram associação entre hábitos alimentares infantis e capacidade cognitiva; um estudo de 2014 publicado na revista Clinical Pediatrics descobriu que os alunos do quinto ano que relataram taxas mais altas de consumo de fast food tiveram menores pontuações de ciência, matemática e leitura quando chegaram à oitava série.

Dr. Carlos Roberto Medeiros Lopes 06 de julho de 2021
CRM 65150