Os açúcares adicionados podem ser prejudiciais à sua saúde a longo prazo. No entanto, novas pesquisas sugerem que populações mais jovens podem estar em maior risco de ameaças mais imediatas.
Com base nos resultados de um novo estudo em animais conduzido por pesquisadores da Universidade de Tecnologia de Queensland (QUT) e publicado na revista Frontiers in Neuroscience crianças que consomem muito açúcar podem estar em maior risco de se tornarem obesas, hiperativas e cognitivamente prejudicadas pela idade adulta depois de comermos.
O estudo foi realizado em camundongos. No entanto, os resultados podem ser indicativos dos efeitos que o açúcar pode ter nas crianças.
O estudo revelou que quando os camundongos receberam uma dose diária menor de sacarose (açúcar), eles tinham um risco muito menor de ganho de peso e outros problemas de saúde do que aqueles que consumiam quantidades maiores.
De acordo com a American Heart Association (AHA), os homens devem limitar seu consumo de açúcares á 9 colheres de chá (36 gramas) por dia e as mulheres são um consumo menor de apenas 6 colheres de chá (25 gramas). A AHA aconselha que as crianças comam menos de 6 colheres de chá de açúcar adicionado diariamente para manter uma boa saúde cardíaca.
Apesar dessas recomendações as crianças, adolescentes e adultos de 60 países consomem mais de 100 gramas de açúcares por dia.
Mais trabalho precisa ser feito na investigação dos efeitos a longo prazo do açúcar em adolescentes e adultos, mas nossos resultados com o modelo de camundongos são muito promissores.
Evidências recentes mostram que a obesidade e comportamentos impulsivos causados por maus hábitos alimentares leva a um consumo excessivo de alimentos e bebidas processados, mas os efeitos a longo prazo nos processos cognitivos e na hiperatividade devido ao consumo excessivo de açúcar, a partir da adolescência, não são conhecidos.
Foi descoberto que após um período de 12 semanas de alimentação de camundongos que no início tinham apenas cinco semanas de idade, experimentaram ganho de peso e provocaram estimulação anormal e excessiva do sistema nervoso ao final do estudo.
Esses dados sugerem que a obesidade induzida pelo açúcar pode participar do desenvolvimento da patogênese dos sintomas semelhantes ao TDAH nos países ocidentais.
Em crianças o alto consumo de açúcar se correlaciona com a hiperatividade e em adultos, com desatenção e impulsividade.
O que não está claro, porém, é se o consumo crônico de sacarose a partir da infância teria o mesmo impacto negativo em nosso sistema nervoso, emoções ou cognição ao longo da vida adulta como outras drogas viciantes.
Dr. Carlos Roberto Medeiros Lopes 16 de junho de 2021
CRM 65150
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